Wyposazenie sklepow dabrowa gornicza

Aby zacząć sklep mięsny i mięsno-wędliniarski należy go najpierw odpowiednio wyposażyć. Jakie urządzenia, meble i urządzenia są niezbędne w sklepiku z produktami mięsnymi?

Przede wszystkim trzeba zakupić chłodnie, zamrażalniki i lodówki, w których gromadzi się i wydaje produkty mięsne do sprzedaży. Jest sporo sposobów chłodni, które sprawdzą się w handlu: lady, regały, szafy i witryny chłodnicze. Podobnie jest z urządzeniami mrożącymi, w jakich zapisuje się mięso – wśród nich wypowiada się witryny, zamrażarki, wyspy lub te szafy mroźnicze. Świetnym pomysłem, szczególnie w niższych placówkach, jest zakup lodówko-zamrażarek, pełniących funkcję magazynu na ponadprogramową partię towaru.

Dodatkowy towar warto nosić nie dopiero w składzie, ale dodatkowo w małej komorze przechowalniczej na sali sprzedaży. Kieruje się ją pod wystawą, dzięki czemu łatwo można uzupełniać materiał na półkach ekspozycyjnych. Niezbędna jest wyjątkowo lada ekspediencka, na której kręci się i ładuje towar. W szerszych sklepach mięsno-wędliniarskich dodatkowo potrzebne jest korzystanie pomieszczenia chłodniczego ze zwykłą, odpowiednio niską temperaturą, człowieka do magazynowania towaru.

Pozostały sprzęt potrzebny w sklepie mięsnym to zasługa, ostre noże, kloc masarski i tasak oraz krajalnica. Waga powinna stanowić dobrze szeroki i pewny wyświetlacz, tak żeby zarówno sprzedawca, kiedy również użytkownik mogli widzieć wynik ważenia. Natomiast kloc masarski z tasakiem konieczny jest do krojenia mięsa z kością. Także jest z nożami do krojenia mięsa, więcej nie warto na nich dbać. Z serii dobra krajalnica powinna posiadać regulację grubości plastra. Idealnie, jeśli noże do krajalnic zrobione są z chromowanej stali węglowej czy stali nierdzewnej. Takie noże do krajalnic posłużą wiele lat.

Ponadto konieczne jest urządzenie się w wilka do mięsa, dostarczającego do mielenia mięsa na życzenie klienta. Jednakże nie stanowi obecne zwykły element wyposażenia sklepu. Prócz wymienionych niezbędna istnieje więcej kasa fiskalna, środki czyszczące, myjące i owadobójcze, pojemniki do przechowywania towaru oraz dodatkowe meble sklepowe. Pomocne istnieje ponad zainstalowanie klimatyzacji, która potrzebna jest w życiu optymalnej temperatury w klasy sprzedaży – szczególnie latem. Istotne istnieje też oświetlenie, które potrafi znacząco poprawić wyniki sprzedaży. Specjalne oświetlenie podkreśla naturalny kolor ciał i wędlin otrzymujących się na wystawy.